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近年来我国蔬菜出口持续上升，对保持贸易顺差，拉动农业经济，提高农民收入发挥了不可低估的作用。但是随着我国加入世界贸易组织和经济全球化进程的不断加快，技术水平越来越成为国与国之间竞争的关键。由于我国蔬菜

食品的众多性质，如感官、质感乃至其在体内的消化吸收，都和其结构紧密相关。该食品的结构的尺度从宏观开始，跨越介观，直到纳米尺度的微观。和其它测试结构的技术相比，机械流变存在以下优点：测量设备相对简单，试

中国消费者报长春讯记者李洪涛）11月13日，记者从吉林省长春市市场监管局获悉，作为 《2023年建设幸福长春行动计划》50项实事之一， 长春市下大力气推进“互联网+明厨亮灶”改造工程， 通过电子监控设

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中国消费者报南昌讯帅扬生记者朱海）11月24日，记者从江西省市场监管局获悉，为促进区域特色产业高质量发展，助力乡村振兴战略实施，江西省市场监管部门决定自2023年11月至2024年1月，在全省范围内开

中国消费者报报道记者贾珺）今年11月，北京顺意源餐饮管理有限公司通过首都之窗申请食品经营许可“咨询服务”。北京市顺义区市场监管所干部采取线上审查申请材料的方式，指导企业对食品加工操作区域不合规等问题进

入粤融湾！贵州铜仁市“土特产”参展食博会获好评_南方+_南方plus翠绿清新的梵净抹茶、剔透软糯的红薯粉、香味平和的贵州辣椒、鲜爽宜人的石阡台茶、脆爽可口的珍珠花生……第八届中国国际食品及配料博览会和

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中国消费者报沈阳讯记者王文郁）11月17日，由辽宁省沈抚改革创新示范区市场监管局开发建设的“辽沈质量基础设施公共服务平台”正式上线，通过平台“淘宝式”检验检测业务一站式服务，解决了检验检测“最后一公里

2.3 清酒乳杆菌接种发酵对臭鳜鱼挥发性风味物质的影响通过GC-IMS对臭鳜鱼在自然、接种发酵过程中的挥发性风味物质进行检测和分析，共鉴定出36种挥发性风味物质表1），其中醇类11种、酮类8种、醛类5